Káva Single origin zjednodušeně znamená káva s rodokmenem nebo káva jediného původu. Víme přesně jakou kávu kupujeme, z jaké konkrétní farmy a oblasti a od jakého konkrétního farmáře.

Nakupujeme převážně kávu s certifikáty ORGANIC, RAINFORREST ALIANCE nebo UTZ certified. Podstatou těchto certifikací je garance trvalé udržitelnosti zemědělství v pěstování kávy, kakaa a čaje, garance ochrany tropických ekosystémů, udržování biodiversity a podpory udržitelných komunit. V těchto programech s certifikací např. UTZ jsou farmáři školeni v oblastech podnikové ekonomiky, sociálních pracovních podmínek a managementu životního prostředí. Výsledkem je zvyšování životní úrovně těchto rodin, které si pak mohou díky těmto programům dovolit např. posílat své děti do škol. Pěstitelé s certifikací UTZ, resp. jejich plantáže podléhají pravidelným kontrolám nezávislými experty .

Naším cílem je podílet se na zprostředkování maximálního chuťového zážitku z těchto jedinečných oblastí vloženého do šálku espressa. Nakupujeme vždy aktuální sklizně, pražíme až na základě konkrétní objednávky tak, abychom dokázali garantovat maximální čerstvost.